Padres deben asumir con responsabilidad salud alimenticia

Las madres, padres y adultos deben asumir con responsabilidad la salud alimenticia de los estudiantes y preparar las loncheras siguiendo, por ejemplo, los lineamientos del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (Cenan) del Ministerio de Salud. Según esta institución, las loncheras deben contener una fruta, agua o refresco (de preferencia sin azúcar) y un componente sólido que combine un carbohidrato con proteínas como un pan con pollo, papa y huevo duro o pan con aceituna o verduras sancochadas. Una buena nutrición permite a los escolares tener la energía e hidratación suficientes para alcanzar un rendimiento académico óptimo.