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El consumo de la chía contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir peso, combatir la diabetes y el colesterol alto, destacó la especialista en Medicina Tradicional de EsSalud Martha Villar.
“Estas semillas tienen 38 por ciento de fibra dietética, 5 por ciento de ello es fibra soluble que protege el tracto intestinal y el aparato digestivo. Además, su cantidad de fibra es superior a cualquier otro cereal, lo que permite ser un aliado para combatir el sobrepeso, reducir el colesterol y sobre todo prevenir el estreñimiento”, explicó.
Dijo que cuando se consumen semillas disueltas en agua, provocamos que la fibra se hidrate y multiplique su volumen en el estómago, lo que hará que tengamos sensación de saciedad comiendo menos.
