POR QUÉ EL CAFÉ DESVELA A UNOS Y APENAS AFECTA A OTROS
La velocidad con que el hígado metaboliza la cafeína, regulada por la enzima CYP1A2, explica buena parte de las diferencias entre personas. Hay quienes toman café al final de la tarde y duermen sin dificultad. A otros, una sola taza…
